Örtsås

Vår örtsås är omtyckt och lite av en universal sås som passar till det mesta!
1 liten vitlöksklyfta
1 ägg
1 msk dijonsenap
1 tsk honung
2 tsk vitvinsvinäger
2 dl första örter , tex basilika, dill och persilja
ca 2-3 dl matolja
Salt och svartpeppar.
Såhär gör du
Lägg alla ingredienser i ett mixernas utom oljan som mixas ner i en fin stråle till en tjock crème.
Smaka av med salt och peppar.

Frukt- och nötbröd

Vårt snabba frukt- och nötbröd är mycket omtyckt och passar superbra till en god lagrad ost. Frukten brukar vi variera, det kan vara allt från russin och tranbär till fikon eller dadlar och det är gott att blanda! Brödet är riktigt saftigt och därför hållbart. Det som blir över kan frysas in i skivor för att sedan rostas!

1 formlimpa

Deg:
6 dl grahamsmjöl
1 dl solrosfrö
1 dl linfrö
2 dl nötter, t.ex. valnöt och hasselnöt
2 dl torkad frukt, grovt hackad
1 tsk salt
1 msk bikarbonat
1 msk mörk sirap
6 dl filmjölk

Topping:
1 tsk blå vallmofrö
1 tsk sesamfrö
1 tsk oregano
1 tsk flingsalt

Såhär gör du

Värm ugnen till 160 grader. Smöra en brödform.

Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke. Rör i sirap och fil och lägg smeten i brödformen.

Blanda ihop toppingen och strö över smeten. Grädda brödet i mitten av ugnen i ca 50 minuter.

Focaccia

Portioner: 8 st 25 g jäst 3 dl vatten 3 msk olivolja 1 tsk salt 7 – 7 1/2 dl vetemjöl 125 g getost eller fårost färsk rosmarin flingsalt olivolja Så här gör du Bra att veta när du ändrar antalet portioner Detta recept är gjort för 8 st portioner. När du ändrar ant läs mer